ロウリーズのチリミックス

　以前、ロウリーズのタコミックスを使ってみたら案外辛く無くて、娘が気に入ったので、チリミックスも使ってみました。





　レシピでは、ホールトマト400gを使うのですが、最近近所のスーパーではホールトマト缶の販売が無くなりました。イタリア産はもちろん、カゴメなども売っていないです。今回は手持ちのカゴメのトマトソース缶を使いました。安全安心なホールトマト缶が簡単に手に入るようになって欲しいですね。



　豆も最後のイタリア製の手持ちのものを使いました。今後しばらくはイタリア製はもちろん、缶詰などの豆を買わないようにして、生豆を自分で煮て使いたいと思っています。




　肉は400gほど。全体にレシピの量より少し少ないのですが、途中で味見をしたところそこまで辛くないので、チリミックスは全量入れてみました。



　400gのひき肉を炒めるので、今回も10インチのステンレスダッチオーブンを使いました。味付けをしてからかなり長時間に込みましたが、IHコンロの煮込みモードのおかげで、焦げ付きは全くありませんでした。



　完成した当日は、タコライスにしてみました。娘は唐辛子辛い物と胡椒が苦手だったのですが、最近はどちらも克服したようです。私は小学4年生くらいで好き嫌いが無くなってきて、中学生くらいで完全に無くなったのですが、娘は1年くらい遅い感じかな？



　ウェンディーズのチリチーズフライみたいな感じにしていただいたり、パスタと合えて完食しました。


　トマトなどの入った料理はダッチオーブンのコーディングを傷めることがあるので、この手の料理の時はステンレスダッチオーブンを使ってしまいます。