ダッチオーブンという名前の由来
2017/10/14
なぜ、ダッチオーブンと呼ばれているかと言うと、「オランダ人が売っていたオーブンだから」なんて本に書かれていますが、まゆつばです。最近気が付いたのですが、証拠付きの本当らしい由来が英文Wikiに書かれています。
こちらによりますと、Abraham Darby という英国人がオランダ人から真鍮の鋳物の製法を教えてもらい、英国で砂の型を使ってオランダ人の方法で鉄の鋳物を作る特許を取ったのが名前の由来のようです。少なくとも1710年から300年間ダッチオーブンと呼ばれていたと書かれています。
このページは名前の由来以外にもダッチオーブンについていろいろと面白い事が書かれています。とても興味深いです。
ダッチオーブンのアメリカでの歴史についてはこの本が興味深いですが、さすがにこういう本を読破する元気はありません。
A Dutch oven is a thick-walled cooking pot with a tight-fitting lid. Dutch ovens are usually made of seasoned cast iron, however some Dutch ovens are instead made of cast aluminium, or are ceramic. Some metal varieties are enameled rather than being seasoned. Dutch ovens have been used as cooking vessels for hundreds of years. They are called casserole dishes in English speaking
こちらによりますと、Abraham Darby という英国人がオランダ人から真鍮の鋳物の製法を教えてもらい、英国で砂の型を使ってオランダ人の方法で鉄の鋳物を作る特許を取ったのが名前の由来のようです。少なくとも1710年から300年間ダッチオーブンと呼ばれていたと書かれています。
このページは名前の由来以外にもダッチオーブンについていろいろと面白い事が書かれています。とても興味深いです。
ダッチオーブンのアメリカでの歴史についてはこの本が興味深いですが、さすがにこういう本を読破する元気はありません。
コメント
おはようございます。
いつも知識をありがとうございます。
ここで養った知識と料理。
オイラの考え方、使い方が
変わってきました。
最近、lodgeの使用回数が
格段に増えてきました。
いつも更新楽しみにしてます。
萌
いつも知識をありがとうございます。
ここで養った知識と料理。
オイラの考え方、使い方が
変わってきました。
最近、lodgeの使用回数が
格段に増えてきました。
いつも更新楽しみにしてます。
萌
。。萌。。。
2017年10月14日 07:43
2017年10月14日 07:43
萌さんこんにちは。
萌さんはダッチオーブンのベテランみたいなので、
お褒め頂くと、ちょっと恥ずかしいです ＾＾；；
でも、ロッジの使用回数が増えたのなら、私も
本当にうれしいです。
萌さんはダッチオーブンのベテランみたいなので、
お褒め頂くと、ちょっと恥ずかしいです ＾＾；；
でも、ロッジの使用回数が増えたのなら、私も
本当にうれしいです。
