厚切り塩豚のカリカリ焼き

　ロッジの6 1/2インチスキレットで塩豚をこんがりと焼いてみました。



　予熱無しで、塩豚をスキレットに置いて、弱火で焼き始めます。



　ターナーで押しながら焼き続けます。油はためておいて、後日コーンブレッドを焼く時に使ってみたいと思っています。



　目玉焼きも同じスキレットで焼いて朝食が完成　＾＾　塩分少なめですが、それでもかなり塩辛いのですが、おいしく頂きました。先日の大雨のとき、冷蔵庫に塩豚があったのでとても助かりました。パンチェッタの変わりに使ってカルボナーラなど、パスタを作る時に使うのもお勧めです。