マンガ肉を焼いてみた

　本屋でワンピースの料理本を見つけました。ちょっと立ち読みしてみたらマンガ肉のような料理（ルフィー大好物骨付き肉）があり、マネをしてみました。



　要は、チューリップの鶏肉でゆで卵を包み、包み切れなかったところをひき肉の種で包み、骨付き肉のような形に成型していました。



　チューリップは最近販売されていることが少ないので、手羽元を買ってきて調理鋏を使ってチューリップにしました。本を立ち読みしただけなので、種のレシピまでは覚えていないので適当にでっち上げました。胡椒はひなちゃんが辛いというので入れていません。柔らかく扱いづらい種でしたので、卵を減らしたほうがよさそうです。

・鶏ひき肉　200g
・溶き卵　1個
・青ネギのみじん切り　1本分
・チューブ生姜　2センチ分
・片栗粉　大さじ2
・パン粉　大さじ2
・酒　小さじ2
・塩　小さじ1/3



　作り出してから、どうやって焼いているのか記憶に無いことに気が付きました　＾＾；　とりあえずスキレットの上に成型して乗っけてから、オーブンで焼くことにしました。180度15分焼いてみたら、肉が真っ白で肉って感じがしません。鶏肉だしね・・。



　慌てて、醤油と砂糖、油を混ぜて肉に塗り5分追加で焼いてみたところ茶色く肉らしくなりました。



　切ってみるとこんな感じ。ちょっと長めに焼いたのでしっかりとしていて、頑張れば丸ごとを骨を持って食べることができ、ひなちゃんは最後まで一気に食べきりました。私は途中で卵が落ちてリタイヤ。いけのこは最初からこんな感じで切って食べました。


　この本に、もっとちゃんとしたレシピがのっているはずです。


　3本焼くのにちょうどよいサイズでした。残った手羽元はいけのこが醤油と酢で卵と一緒に煮てくれました。