イラン風ピラフ

　我が家の定番料理イラン風ピラフをダッチオーブンで炊いてみました。



　こんな感じで完成したら良いのですが、うまくケーキ型に抜けませんでした。画像は過去にテフロンコートの鍋で炊いたもの。



　8インチのキャンプオーブンで炊いたので、3合だと炊く前から既にギリギリ。でも、ふきこぼれることなく美味しく完成。



　お肉はさすがダッチオーブンと言う感じの柔らかな出来上がり。お米はいつもとそんなに変わらない感じ。一番肝心なおこげはかなり分厚く食べ応えがありました。今後はダッチオーブンを鍛えて、調理方法を改良してうまくケーキ型に抜くことだけですが、それが難しそう　＾＾；；