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誰でも簡単にダッチオーブンやスキレットを使いこなして、おいしい料理をアウトドアでも家庭でも作れるように、レシピや使い方、手入れ方法などを、実際の経験を踏まえて書いています。

オレアイダ 細切りフライドポテト

2017/1/30

 サービングポットを育てるために、お手軽な揚げ物って言うことで冷凍のフライドポテトを揚げました。

オレアイダ 細切りフライドポテト

 説明どおりに、180度に加熱した油にバサッと入れたら一気に110度くらいに温度が下がりました ^^;; サービングポットはキャンプダッチオーブンほどには重さが無いので、蓄熱量は低そうです。

オレアイダ 細切りフライドポテト

 今回はオレアイダの細切りフライドポテトを使ってみました。正直言うと、この手のフライドポテトを買ったのは初めてでドキドキ。

オレアイダ 細切りフライドポテト

 説明よりかなり時間が掛かって完成しました。ドキドキしながら食べてみるとかなりおいしく、「たまには買っても良いかも」と思いました。サービングポットはほとんど汚れていませんでしたが、きれいに洗ってから油を塗りました。


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コメント
おはようございます!

こういう食材は鋳鉄には最適ですよね(^^)

フレンチフライ系はついついたくさん入れてしまいがちで、油温を一気に下げてしまう失敗を時々やってしまいます。

8インチサービングポットの油温の下がり方は興味をもって見せていただきました。

蓄熱性が高い大きめのダッチなんかだと、そこまで下がらないんでしょうかねぇ。
(入れすぎないのが一番有効なのはわかってますが・・・)

JDJD
2017年01月30日 09:38
JDさんこんにちは。

この商品は下揚げしてあるので、温度が下がっても大丈夫
みたいです。なので、美味しくかりっと揚がりました ^^

フレンチフライ自体は水分があるので100度以上には
温度が上がらないので、これだけ沢山揚げると、油の
温度が正確に測れていない可能性があります ^^;;

サービングポットと8インチキャンプオーブンだと重さの差が
16%程度ですので、そんなに差が無いかもしれません。

べえべえ
2017年01月30日 21:20

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