鯛のタジン鍋蒸しとニトスキレシピ本

　安い鯛が売っていたみたいで、今夜は鯛のタジン鍋蒸しです。




　30センチなので12インチのダッチオーブンと大体同じサイズなのですが、このタジン鍋はそれ程重くないので、どちらかというと非力ないけのこでも普通に調理に使えるみたいです。



　一昨日作ったチャーシューは中華風のおこわになりました。2本あったのにあっという間に無くなりそうです。


　ところで、本日ニトスキ用のレシピ本「塩山舞の「ニトスキ」レシピBOOK」が発売のようです。ニトスキは持っていないけど、参考になる本なのかどうか本屋さんでチェックしないとね。