メカジキとトマトの香草オーヴン焼き

　日高シェフの「スキレットで作る僕のイタリアごはん」から「メカジキとトマトの香草オーヴン焼き」を作ってみました。



　この料理は本の題名通りとってもシンプルです。でも、エルプドプロバンスを大さじ1杯使いますので、ちょっと勇気がいりますｗ



　強火でカジキをガンガン焼きます。



　スパイスやハーブ、トマトを入れて両面焼いたら蓋をして5分。美味しそうに焼けました　＾＾




　分厚いカジキだったので、柔らかく焼けていました　＾＾　私はあまりカジキを食べる習慣が無いのですが、いけのこは懐かしかったようです。