スキレットでパンプディング

　ちぎりパンホットサンドを作ったので、中途半端な形のパンが出来てしまったので、パンプディングを作ることにしました。



　おいしそうにできて娘も喜んで食べてくれました。



　こんな感じのパンが手元にあるので適当に切って、軽くトーストしてから、



　卵液に漬け込みます。



　8インチスキレットの蓋はサービングポットと一緒に保管しているのですぐに出てこない。面倒なので、ピッタリとは合わないガラスの20センチの蓋を使って作ってみることにしました。



　蓋をして弱火で10分ほど焼けば完成のはずが、卵液自体は固まっているのですが、それより上の部分が生焼け。やはりスキレットの蓋を使わないとダメなのかな？　8インチのスキレットの場合、隙間だらけなのでガラス蓋でも代用できると思ったのですが・・・。



　仕方ないので、オーブンで焼いてから頂きました。低温でじっくり焼いたので、プリンとほとんど変わらないものが出来たため、冷やして食べたら普通にプリンでした。


　8インチスキレットは少し小さいけど、とてもお手軽。現在キッチンに常備しているスキレットは8インチと12インチです。